Broyage et conchage
Préparer la masse, affiner sa texture et travailler le conchage : des opérations à dimensionner ensemble, selon vos recettes et votre organisation.
Broyeurs à billes ERA
250, 500 ou 750 kgBroyage et mélange de la masse chocolatée dans une cuve à double paroi en inox AISI 304. Pilotage par écran tactile et circulation de la masse par pompe.
À préciser pour votre atelier
Recettes envisagées, taille des lots, finesse recherchée et organisation du transfert.
Demander un devis pour cet équipement ↗Prémélangeurs ERA
500 ou 1 000 kgPréparation et homogénéisation des ingrédients en amont du broyage.
À préciser pour votre atelier
Composition des recettes et association avec le poste d’affinage.
Demander un devis pour cet équipement ↗Mélangeurs avec conchage ERA
500 ou 1 000 kgUne famille dédiée au mélange et au conchage de la masse chocolatée.
À préciser pour votre atelier
Mode de travail, taille de lot et articulation avec le broyeur.
Demander un devis pour cet équipement ↗Smart Group ERA
100 kgEnsemble associant broyage et conchage à sec, mentionné dans la gamme ERA.
À préciser pour votre atelier
Composition précise de l’ensemble et capacité adaptée à vos recettes.
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Mully Top
Moulin de la gamme ICB pour étudier votre poste de broyage. Le modèle, la capacité utile et le cycle de travail sont à sélectionner selon les produits à transformer.
À préciser pour votre atelier
Recettes, taille des lots et organisation de la production.
Demander un devis pour Mully Top ↗
Mully 25
Moulin de la gamme ICB pour étudier votre poste de broyage. Le modèle, la capacité utile et le cycle de travail sont à sélectionner selon les produits à transformer.
À préciser pour votre atelier
Recettes, taille des lots et organisation de la production.
Demander un devis pour Mully 25 ↗Les configurations et capacités sont indicatives. Les références ERA s’appuient notamment sur le catalogue fabricant 2024 ; la disponibilité, les caractéristiques et les options sont confirmées lors de l’établissement du devis.
Choisissons le matériel
qui vous correspond.
Décrivez votre production, votre local et votre calendrier. Nous étudierons avec vous les équipements et établirons une proposition personnalisée.
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